Ciclo do PãoPorto

O pão é de uma importância imensurável na história do Homem, e serve de mote para esta viagem pelas tradições ancestrais dos povos rurais das serranias altas do Gerês português. Ao longo deste percurso de um dia, vamos literalmente levá-lo a por a mão na massa, ou seja, a fazer uso de técnicas e de artefactos ancestrais, desde o levantar do cereal nos espigueiros, à moagem dos cereais, ao amassar da massa, ao seu levedar, e no final a efectuar a sua cozedura. Um encontro com a história da tecnologia e processo de fabrico ancestrais do pão em Portugal e com as gentes que as mantêm vivas, num local de difícil acesso, perdido entre montanhas e vales. Por entre as paisagens inebriantes do Gerês onde iremos procurar visitar moinhos, cascatas e bosques, encontraremos tradições centenárias perdidas no seio da natureza e do tempo, e saborear, no final, o pão ainda quente, acabadinho de sair do forno amassado pelas suas mãos e daqueles que consigo partilham um modo de vida muito, muito antigo.

Duração: 9h00